“سم قاتل يهدد المصريين”.. تحذيرات من توزيع “سمكة الأرنب” على المطاعم في شكل فيليه

حذر الدكتور أحمد رأفت حسين، أخصائي التغذية الإكلينيكية ومسئول التفتيش والرقابة الغذائية بوزارة الصحة المصرية، من تناول أو اصطياد “سمكة الأرانب”، بدعوى أنها سامة وتؤدي إلى الوفاة.

وأكد خبير التغذية السريرية أن “السمكة الأرنبية” من الأسماك السامة التي تعيش في قاع البحر الأحمر وخليج السويس وانتشرت مؤخرا في البحر الأبيض المتوسط ​​بسبب هجرتها عبر قناة السويس، وأشار إلى أن هناك ولا يوجد مصل يشفي سمه.

وأوضح مسؤول الرقابة والتفتيش الغذائي بوزارة الصحة أنها تعرف أيضاً باسم “السمكة المنتفخة”.

وأشار إلى أن “السمكة الأرنبية” تحتوي على سم قاتل يسمى “التترودوتوكسين” يوجد في الكبد والأمعاء والجلد والغدد التناسلية والخياشيم، وأشار إلى أن انفجار غدة سامة في أسفل رأسها يسبب السمكة. الجسم كله سام.

وأضاف أن الأجزاء السامة تمثل 12-13% من وزن السمكة، وأوضح أن أهم أعراض تسمم “سمكة الأرانب” هي الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن التي قد تؤدي إلى الوفاة خلال ساعات.