طريقة عمل سجق المحلات بالممبار الضاني في المنزل بنفس الطعم المدخن وأسرار التسوية الصحيحة

طريقة عمل السجق مع لحم الضأن في المنزل بنفس الطعم المدخن وأسرار الطبخ السليم: طريقة عمل السجق مع لحم الضأن في المنزل تعتبر من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين، حيث يمكن تحضيرها بنفس الطعم المدخن اللذيذ الذي الجميع معتاد على ذلك. يكمن سر تحمير النقانق جيدًا في خلط اللحم المفروم مع التوابل الطازجة وجوزة الطيب بالتساوي. يتم بعد ذلك ملء الممبار النظيف بالخليط وربطه بإحكام. يجب وضع المكبس في مكان جيد التهوية حتى يجف جيداً. ولا تنس أهمية إضافة شرائح البصل المقطعة لإعطاء السجق نكهة لذيذة. من يبحث عن تجربة فريدة يمكنه اتباع هذه الطريقة لتحضير سجق المحلة في الممبار بطريقة سهلة وممتعة في المنزل.

طريقة تحضير النقانق مع لحم الضأن في المنزل بنفس الطعم المدخن وأسرار الطبخ السليم

1. المكونات:
   • كيلو من لحم الغنم
   • 1/2 كيلو لحم مفروم ناعم
   • فصين من الثوم
   • بصلة كبيرة
   • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
   • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
   • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
   • قشر جوزة الطيب
   • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
   • ملعقة صغيرة من الملح
   • رشّة من الفلفل الحار
2. طريقة:
   • يفرم البصل والثوم، ويضافان إلى اللحم المفروم والبهارات، ثم يخلطان جيداً.
   • بعد تنظيف الممبار، رشيه جيداً ثم وزعيه.
   • ضعي الخليط السابق على المكبس وأحكمي إغلاقه.
   • ضعي النقانق في كيس محكم الغلق واتركيها تتخمر لعدة ساعات.
   • ثم ضعي السجق في الفرن للمدة التي تريدينها حتى تنضج.
3. أسرار التسوية الصحيحة
   • تأكدي من تنظيف الممبار جيدًا قبل تحضير السجق.
   • يستخدم كميات محددة بدقة من التوابل للحصول على النكهة المثالية.
   • ولا تنسي إضافة الثوم والبصل لمزيد من النكهة اللذيذة.
   • يمكنك تعديل كمية البهارات حسب الذوق الشخصي.
   • تحقق من نضج السجق بالشوكة قبل إخراجه من الفرن.

باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك إعداد سجق لحم الضأن الممبار بنفس النكهة المدخنة التي يجدها الجميع في المتاجر.