هل الشوفان هو المفتاح السحري للصحة والجمال؟

عيوب – يوصي العديد من الرياضيين وخبراء التغذية بتناول الحبوب الكاملة، وخاصة الشوفان، في النظام الغذائي اليومي لما لها من فوائد صحية. ما مدى صحة ذلك؟

فوائد الشوفان المتعددة

يعتبر الشوفان مفتاح الصحة والجمال، فهو يساعدك على الاستمتاع بالرشاقة فهو مشبع للغاية، مما يساعدك على إنقاص الوزن. يساعد الشوفان المطحون أيضًا في العناية بالبشرة لجعلها مرنة وثابتة. وتشير الأبحاث إلى أن الشوفان ودقيق الشوفان لهما العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقا لموقع “هيلث لاين”.

الشوفان الكامل غني بمضادات الأكسدة والألياف القوية القابلة للذوبان. يحتوي نصف كوب من الشوفان الجاف على مستويات عالية من المنغنيز والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والحديد والزنك والعديد من الفيتامينات.

تأثير الشوفان على الوزن والجلد

وتوضح مجلة “فرويندين” الألمانية أن رقائق الشوفان غنية بالألياف الغذائية التي تحفز عملية الهضم وتطيل الشعور بالشبع، مما يساهم في مواجهة نوبات الجوع الشديدة ويساعد على إنقاص الوزن.

إن غنى رقائق الشوفان بفيتامين ب1 والسيلينيوم والمنغنيز والحديد له تأثير إيجابي على النسيج الضام، حيث أنه يحسن الدورة الدموية التي تجدد الخلايا وتحفز إنتاج الكولاجين، وبالتالي الحفاظ على بشرة مشدودة ومرنة تشع بالشباب والحيوية. يحتوي الشوفان أيضًا على البيوتين الذي يعزز صحة البشرة والشعر والأظافر.

الشوفان والرياضة

وأكدت خبيرة التغذية الرياضية كلوديا أوستركامب بيرنس على أهمية تناول الغذاء المناسب قبل التدريب لتحقيق أفضل أداء. وتوصي بتناول وجبة غنية بالكربوهيدرات وسهلة الهضم قبل ساعتين من التمرين. على سبيل المثال، يمكنك تناول الشوفان الناعم المنقوع في الماء الساخن والحليب مع إضافة التوت الأزرق.

الكمية اليومية المثالية من الشوفان

وينصح خبراء التغذية في مجلة “فرويندن” الألمانية بتناول الشوفان باعتدال كجزء من نظام غذائي متنوع. ويجب أن تكون الكمية اليومية من الشوفان بحد أقصى 250 إلى 300 جرام، مقسمة على عدة وجبات. تحتوي 100 جرام من رقائق الشوفان على حوالي 350 سعرة حرارية وتوفر 10 جرامات من الألياف، مما يساهم بشكل كبير في الوصول إلى الكمية اليومية الموصى بها وهي 30 جرامًا.

الاعتدال هو المفتاح

الألياف الغذائية الزائدة قد تسبب مشاكل صحية بسبب تخمرها في الأمعاء الغليظة وإنتاج الغازات، مما قد يؤدي إلى التهاب الأمعاء على المدى الطويل. لذلك، ينصح بتقليل كمية رقائق الشوفان إذا كان النظام الغذائي غنيًا بالألياف من مصادر أخرى مثل بذور الكتان والبقوليات.

الشوفان: هل هو حقا السلاح السري للصحة والجمال؟

مع كل هذه الفوائد، يمكن أن يكون الشوفان جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي ومتوازن، ولكن كما هو الحال مع كل شيء، يجب تناوله باعتدال لتحقيق أقصى فائدة دون ضرر.