حريصون على سلامة الأغذية المصنعة والواردة إلى الكويت

أكد الدكتور رام الفوليج رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لهيئة الغذاء والتغذية أن الهيئة ملتزمة بدورها في مراقبة الأغذية التي تدخل الكويت أو يتم إنتاجها أو تداولها هناك، وأشار إلى أن سلامة الغذاء هي قضية أساسية وهذا يهم الجميع.

وقالت الدكتورة الفليج في تصريحها اليوم الخميس، إن العالم يحتفل غداً باليوم العالمي لسلامة الغذاء الذي يصادف 7 يونيو من كل عام، تحت شعار “غذاء آمن اليوم لغد صحي”.

وأضافت أن كافة قطاعات الهيئة ملتزمة بالتبادل السريع للمعلومات فيما يتعلق بسلامة الغذاء واتخاذ الإجراءات الفورية في حال حدوث أعطال تتعلق بسلامة الغذاء، وذلك بالتنسيق مع الجهات المعنية في إسرائيل.

وأوضحت أن تحديات سلامة الغذاء لا تعترف بالحدود الجغرافية، ومع تزايد الترابط بين الإمدادات الغذائية العالمية، تتزايد المخاطر المحتملة التي يمكن أن تشكلها الأغذية غير الآمنة، لتتحول من مشكلة محلية إلى مشكلة دولية ملحة.

وأشارت إلى أن حوادث سلامة الغذاء يمكن أن تتراوح من حوادث صغيرة إلى أزمات دولية كبرى، حيث يمرض أكثر من 600 مليون شخص ويموت 240 ألف شخص كل عام بعد تناول أغذية ملوثة. وأضافت أنه يمكن الوقاية من هذه الأمراض والوفيات من خلال إعطاء الأولوية لسلامة الأغذية على طول السلسلة الغذائية، من المنتج إلى المستهلك.

وأشار الفليج إلى أن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ومنظمة الصحة العالمية تعملان معاً للوقاية من المخاطر التي تنقلها الأغذية وتحديدها وإدارتها، مما يساهم في تحقيق الأمن الغذائي وصحة الإنسان والرخاء الاقتصادي والزراعة. والوصول إلى الأسواق والسياحة والتنمية المستدامة.

وأكدت أن الهيئة العامة للغذاء والتغذية تعمل كنقطة اتصال مع الشبكة الدولية للجهات المعنية بسلامة الغذاء (إنفوسان) على مدار الساعة لرصد أي حادث يتعلق بسلامة الغذاء واتخاذ الإجراءات اللازمة لمنع حدوثه داخل البلاد. الكويت. وتجنب الأمراض التي تنقلها الأغذية، مثل انقطاع التيار الكهربائي أو سوء تخزين المواد الغذائية وغيرها، وهي من الأسباب التي قد تؤدي إلى حالات التسمم الغذائي.