طريقة عمل القرص للفطار بدقيق الخطوات البسيطة

طريقة عمل القرص للفطور بالدقيق بخطوات بسيطة: القرص الناعم من الوصفات التقليدية التي تعكس حبنا للطبخ المنزلي. ليس فقط مذاقها رائع، ولكن أيضًا لأنها تجمع بين البساطة والإبداع في المكونات. ترافق هذه السيدة المتميزة العائلة في كل مناسبة، من الإفطار في الصباح إلى اللقاءات العائلية.

ما الذي يميز القرص المرن

• سهولة التحضير: خطوات بسيطة تجعل أي شخص يقوم بتحضيرها في المنزل.
• براعة: يمكن حشوها بالجبن أو الخضار حسب الذوق.
• القيم الغذائية: يحتوي على مزيج من البروتين والألياف الغذائية، مما يجعله خياراً صحياً.

بفضل هذه العناصر، تجسد وصفة القرص الناعم المشاعر الدافئة والحديث حول مائدة العشاء، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للكثيرين.

المكونات المطلوبة

لتحضير الأقراص الطرية بعدة خطوات سهلة وبسيطة، يلزم توفر بعض المكونات الأساسية التي تجمع بين النكهات الغنية. وهنا قائمة المكونات الضرورية:

المكونات الأساسية

• كيلو دقيق: هذا يخلق تماسك العجين الأساسي.
• كوب من السمن: يضيف النعومة والطعم الفريد.
• ملعقة من الخميرة الفورية: يساعد ذلك على تخمر العجينة وجعلها ترتفع.
• ملعقة من السكر: يضيف طعماً حلواً ويساعد في عملية التخمر.
• ملعقة من الحليب البودرة: يحسن ليونة العجين.
• قليل من الملح: يعدل الأذواق ويحسن الذوق.
• ماء دافئ للعجن: من المهم دمج المكونات بسهولة.

قد تبدو هذه المكونات بسيطة، لكنها عميقة في طبيعتها، وتحمل لمسة من الجذور التقليدية. مع وجود هذه المكونات في مطبخك يمكنك الاستعداد لتجربة طهي رائعة وممتعة تجمع العائلة معًا على المائدة.

خطوات عمل العجينة

اخلطي المكونات الجافة

للبدء في صنع العجينة، عليك أولا جمع المكونات الجافة. يتم ذلك عن طريق أخذ وعاء كبير وإضافة:

• 500 جرام من دقيق القمح الكامل أو الدقيق عالي الجودة
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من السكر

بعد إضافة هذه المكونات، قومي بخلطها جيداً حتى تمتزج جميع المكونات. في هذه المرحلة، قد يلاحظ المبتدئون أن المكونات الجافة تشكل أساسًا قويًا للعجين، مما يساعد كثيرًا في الحفاظ على القوام المثالي.

أضف المكونات السائلة

بعد الانتهاء من خلط المكونات الجافة، حان الوقت لإضافة المكونات السائلة. على سبيل المثال، قم بإعداد ما يلي:

• نصف كوب زيت نباتي (مثل زيت الأفوكادو)
• كوب ونصف من الحليب الدافئ
• ملعقة من العسل

نسكب الحليب تدريجياً في وسط الخليط الجاف مع التحريك المستمر بملعقة خشبية أو باليد. نستمر بالخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة. هذه الخطوة ضرورية للغاية لضمان توزيع جميع المكونات بالتساوي، مما يؤدي إلى الحصول على عجينة موحدة وصحية.

تشكيل قرص من الفطريات

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة

بعد انتهاء عملية التخمير الأولى وتضاعف حجم العجينة، حان وقت تشكيل القرص. اتبع الخطوات التالية:

1. قسمي العجينة: استخدمي السكين أو أداة القطع لتقسيم العجينة إلى قطع متساوية الحجم. ستكون كل قطعة بحجم كرة التنس.
2. كن لطيفا: دع العجينة تتماسك برفق حتى لا تفقد بعض الهواء الذي ساعد في جعلها طرية.

المتداول وصنع القرص

أنت الآن جاهز لتسوية كرات العجين. وإليك كيفية القيام بذلك:

• تحضير السطح: رشي القليل من الدقيق على الطاولة لمنع التصاقها.
• تتسطح الكرات: خذي كل كرة وابدئي بتسويتها بلطف براحة يدك، ثم استخدمي النشابة للحصول على شكل دائري سمكه حوالي 1 سم.
• الاهتمام بالتفاصيل: يمكن تشكيل الحواف بشكل أفضل بأصابعك لضمان طهي متساوي.

بهذه الطريقة سوف تستمتع بقرص ناعم يلبي توقعاتك لوجبة إفطار لا تنسى.

الطبخ والخدمة

بعد تصميم القرص الناعم وتعبئته بالمكونات المفضلة لديك، ننتقل الآن إلى خطوة الطهي المهمة. ويجب أن يكون الفرن جاهزًا لاستقبال هذه التحف الفنية.

طبخ

لضمان الحصول على قرص ناعم ومقرمش، من الأفضل اتباع الخطوات التالية:

• تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• توزيع الأقراص المحشوة على صينية فرن، ودهنها بالقليل من الزيت لمنع التصاقها.
• اخبزي القرص لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يحصل على لون ذهبي جميل.

يستسلم

بعد إخراج القرص من الفرن، يجب تركه ليبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن التقديم مع:

• مشروب ساخن مثل النسكافيه أو الحليب.
• سلطة خفيفة لموازنة النكهات.

هذا التابلت ليس مجرد طعام، بل تجربة مليئة بالحب والروائح الطيبة، تجعلك تتذكر لحظات العائلة والأصدقاء حول الطاولة.